Tamai Food Equipment, attraverso Consorzio Assogi, partecipa a World Pastry Stars 2018, l’unico Congresso Internazionale di Pasticceria organizzato in Italia dall’editore Italian Gourmet.
L’evento, che si svolge a Milano il 21 e 22 maggio, illustra esempi concreti, nuovi format e opportunità grazie alla voce dei più grandi pasticceri e chef del mondo: Eric Vergne, Luigi Biasetto, Stéphane Leroux, Pierre Marcolini, Lorenzo Bertelli e Diego Crosara, François Daubinet, Richard Sève, Massimiliano Alajmo, Norbert Niederkofler e Andrea Tortora, Christelle Brua, Benoit Blin, Roy Shvartzapei, Carles Mampel, Guido Castagna. Moderano gli interventi Carla Icardi (ideazione e contenuti), con la collaborazione del Maestro Iginio Massari. Le quattro sessioni del programma e la relativa tavola rotonda a cura di IULM, rappresentati nell’ordine da Antonio Catalani, Mauro Ferraresi, Vincenzo Russo e Maria Angela Polesana.
A cura di Anna Prandoni, nuovo editore incaricato di Italian Gourmet, l’assegnazione dei premi selezionati da una prestigiosa giuria, capitanata dal Presidente AMPI Gino Fabbri: Miglior Pastry Chef Under 30, Miglior Pastry Chef Donna, Migliore Comunicazione Digitale.
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